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natulifenet Blog

2020/12/04 10:09

おはようございます
#ナチュライフ ono  です

私、あまり料理が上手じゃないと思うんですけど
たまにヒットすることもあります^0^!

昨日は、白菜+お肉+白菜+お肉+白菜
みたいなミルフィールみたいに作るよくあるのですが
ざっくり乗せていくだけなんですが

基本、時間がかからない料理です^^;。


オーサワ の野菜ブイヨンと
玉ねぎの粉を入れて
美味しくできましたー!!

このねー
「玉ねぎ粉」使うと


カレーも炒め物なんかも
すごく美味しく出来るんですよー。

お料理が好きなお客様が
よく、まとめ買いしていきます


しかも、健康にも良いんです

玉ねぎの皮ごとの効果!

玉ねぎの効果
①硫化アリル
玉ねぎには、硫化アリルという成分が含まれています。アリシンとも呼ばれるこの成分は、玉ねぎ特有の花を少し刺すような臭いや辛みを生み出す元。
硫化アリルは人間の血液の凝固を防ぎ、血行を良くする効果があると言われています。
凝固の抑制は、動脈硬化や血栓といった症状の予防にも繋がり、
加えてコレステロール値を正常化、免疫機能の向上など様々な効果が期待されています。


②ケルセチン
続いての玉ねぎの成分は、ケルセチンです。ポリフェノールの一種であるフラボノイドに分類される成分で、玉ねぎの皮が黄色く見えるのは、皮の部分に多く含まれるケルセチンの色素に依る為です。
ポリフェノールは強力な抗酸化作用を持っていることで知られますが、特にケルセチンはその作用が強くなっています。これに依り、糖尿病、動脈硬化と言った身近に潜む生活習慣病の予防であったり、抗がん作用、アンチエイジングなどの効果もあるとされています。


③アリシン
硫化アリルの成分の一種で、玉ねぎの辛み成分を構成する要素の1つです。アリシンにもケルセチンと同じような抗酸化作用や殺菌作用があり、風邪の予防、抗がんや血液の流れを良くする効果を持ちます。


粉状になってるので
お味噌汁や、スープ、炒め物、
カレー、シチュー
などなど
なんでも使えます!

玉ねぎを最初に炒めることできないなー
玉ねぎ入れると、味よくなるのになー
と思うときにも

粉で代用!
時短で美味しく健康管理にもイイと思います!


ナチュライフ サントムーン柿田川